집에서 즐기는 김장의 재미, 김장하는 방법 알아보기
오늘은 가을의 대표적인 행사인 '김장'에 대해 이야기하려고 합니다. 집에서 직접 김장을 해보신 적이 있으신가요? 처음이라면 걱정하지 마세요~ 지금부터 단계별로 자세히 설명 드리겠습니다. 김장하는 방법 재료 준비하기 먼저 재료를 준비해야 합니다. 배추 10포기, 고춧가루 1kg, 새우젓 300g, 멸치젓 300g, 쪽파 200g, 대파 100g, 마늘 200g, 생강 50g, 배 1개, 굵은소금, 찹쌀풀, 황태육수 배추 절이기 배추는 먼저 물에 씻은 다음 굵은 소금으로 절여야 합니다. 배추 한 줄기에 소금 한 줌을 넣어주세요. 소금장에는 약 6시간 정도 절여야 합니다. 양념 만들기 쪽파와 대파는 잘게 다져줍니다. 마늘과 생강은 믹서기에 넣어 갈아주시고, 배는 씨를 빼고 갈아주세요. 갈아놓은 마늘, 생강, ..
2023. 11. 7.
